Ingredientes
85 gr. de gelatina
de piña
85 gr. de gelatina
de fresa
85 gr. de gelatina
de naranja
85 gr. de gelatina
de frambuesa
15 gr. de gelatina
sin sabor
1 lata
grande de leche condensada (400 gr.)
1 lata
grande de leche evaporada (400 gr.)
½ taza de
agua
Preparación
Preparar
anticipadamente las diferentes gelatinas según la receta de la marca indicada,
(generalmente se disuelve en 1 taza de agua hirviendo y luego se le agrega 1
taza de agua fría). Colocar cada preparación en recipientes separados y
refrigerar hasta que cuajen bien. Luego cortar en cubos de 1 ó 2 cms. Y mezclar
cuidadosamente para que no se deformen los cubos, luego se reservan nuevamente
en el refrigerador. Hidratar la gelatina sin sabor en agua fría durante 3 minutos
en una cacerola. Luego se lleva a fuego bajo removiendo constantemente hasta
que esté bien disuelta y se deja enfriar un poco. Luego agregamos la leche
evaporada en la licuadora junto con la leche condensada y la gelatina sin sabor
ya bien disuelta y se bate todos hasta que esté completamente homogéneo. En el molde que haya elegido rocíe
previamente un anti-adherente de cocina o engrasado, coloque un poquito de la
mezcla de leches y a continuación se echan algunos cubos. Se puede golpear un
poquito el molde para que las posibles burbujas de aire salga al exterior. Se
lleva al refrigerador hasta que cuaje y esté listo para servir.
