Mousse de Mandarinas

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes

1 queso crema o (cream cheese) 227 grs.

2 tazas de jugo de mandarina

3 claras

6 cucharadas de azúcar

1 cucharada de colapez

3 cucharadas de ralladura de mandarina

Para Decorar

Gajos de mandarina

Crema chantilly

Hojas de menta

Preparación

Mousse de Plátano

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes

5 cucharadas de azúcar  glasé

2 huevos

5 plátanos

1 pizca de sal

1 ½ taza de leche

1 ½ de nata liquida

1 cucharadita de nuez moscada

1 hoja de gelatina

Agua

2 cucharadas de zumo de limón

Salsa de chocolate

Menta (decoración)

Preparación

Mousse de Naranja

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes

200 gr, de azúcar molida

2 naranjas (jugo y ralladura)

1 sobre (1 gr.) de gelatina en polvo, sin sabor

½ litro de crema de leche

4 claras batidas a punto nieve

Rodajas de naranjas, para decorar

Preparación

Batir las yemas junto con el azúcar, hasta que la preparación esta esponjosa, disolver con el jugo de las naranjas, la gelatina en polvo sin sabor, poniendo sobre  fuego lento y revolviendo con  una cuchara. Incorporar a las yemas, junto con la ralladura y la crema