150
gramos de coco rallado
1
raja de canela
4
clavos de olor
1
tarro de leche condensada
1
tarro de leche evaporada
2
yemas a temperatura ambiente
Canela
en polvo al gusto
Preparación
En
una olla verter la leche, el coco rallado, la canela y los clavos. Hervir a
fuego muy lento, moviendo ocasionalmente. La leche debe reducirse a la mitad. A
ese punto colarla y llevarla de nuevo al fuego. Incorporar las leches y cuando
comiencen a hervir agregar las yemas bien batidas. Revolver bien y de inmediato
retirar del fuego.
Dejar
enfriar. Verter en cubetas y llevar al congelador hasta que la preparación se
congele.
Servir
en trozos espolvoreados con canela en polvo.
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