Cocadas a la Olla

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes

1 lata de leche evaporada

2 tazas de azúcar blanca

2 cucharadas de margarina

2 cucharadas de coco rallado

8 nueces o castañas molidas

Azúcar en polvo

Preparación

Hervir la leche con el azúcar y la margarina. Cuando haya espesado un poco incorporar el coco y las nueces. Dejar
que tome punto removiendo constantemente para que no se queme. Colocar la mezcla sobre un mármol u otra superficie lisa, estirar con el rodillo impregnado con azúcar en polvo y cortar en forma de rombos. Puede adornarse con grageas de colores.