3
¼ tazas de coco rallado
6
claras
1
cucharadita de esencia de vainilla
2
cucharadas de harina sin preparar
Preparación
En
una olla al baño María verter la leche, el coco, las claras y la vainilla. Cocinar
sin dejar de mover hasta que la preparación tome punto. Retirar la olla del
fuego e incorporar la harina. Enfriar la mezcla y luego formar bolitas con la mano. Colocarlas en latas forradas con papel manteca. Hornearlas a 180 ᵒ C hasta que estén bien doraditas. Dejar enfriar antes de servir.
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