Muffin de Naranja

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes:

1 ½ taza de margarina

1 taza de azúcar blanca

3 huevos

3 tazas de harina preparada

1 taza de jugo de naranja

Preparación:

Batir la margarina y añadir el azúcar hasta que este bien cremosa. Luego agregar los huevos uno a uno. Fuera de la batidora incorporar la harina cernida, intercalando con el jugo de naranja. Finalmente, añadir la ralladura de naranja.

Acomodar los pirotines  n° 6 para hornear o en los moldes para muffins enmantequillado y enharinados. Llevar al horno a temperatura moderada 350° F (180° C) durante 15 minutos o hasta que estén cocidos. Diviértase decorando los muffins cuando se hayan enfriado.

Consejo:

Para lograr unos muffins de naranja muy esponjosos, agregar la mantequilla caliente.

Variaciones:

Puede saborizar estos muffins con esencia de vainilla. Utilizar leche fresca en lugar de jugo de naranja.