Alfajores de Miel

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes para la Masa:

2 tazas de harina sin preparar

1 pisca de sal

1 ½ tazas de margarina

2 yemas

½ taza de azúcar blanca

½ taza de nueces molidas

Ingredientes para el relleno:

Miel de abeja

2 tazas de azúcar

1 taza de agua

1 cucharadita de jugo de limón

Preparación de la Masa:

Cernir la harina y la sal sobre la mesa. Hacer un hueco al centro y añada la margarina, las yemas, el azúcar y las nueces molidas. Mezclar todos los ingredientes.

Estirar con el rodillo y cortar discos pequeños. Hacer pequeños agujeros con el tenedor a cada disco. Ponerlos en una lata para hornear y llevar al horno a temperatura moderada 350°F (180°C), durante 15 minutos o hasta que estén cocidos.

Relleno:

Llevar al fuego lento en una cacerola el azúcar, el agua y el jugo de limón hasta que tome punto o espese, la textura debe ser consistente. No remover luego de que llegue a este punto. En cada tapa agregarle miel y cubrirla con otra tapa. Decorar los alfajores con líneas de miel.