Champús

Un riquísimo postre muy peruano..

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes para preparar Champús:
2 litros de agua

1 raja de canela

3 clavos de olor

½ cucharadita de granos de anís

5 manzanas ácidas

2 membrillos pelados y picados

1 taza de piña picada

½ kilo de harina de maíz amarillo

Azúcar al gusto

1 taza de mote blanco, pelado, remojado y sancochado

1 guanábana en trozos

Canela al gusto

Preparación del Champús:

En una cacerola poner el agua, la canela, los clavos de olor, el anís y hervir por unos minutos. Colar e incorporar las manzanas, los membrillos y la piña. Dejar cocinar hasta que la fruta esté tierna. Disolver la harina con un poco de agua y verter a la preparación anterior. Continuar moviendo hasta que espese. Agregar el azúcar, el mote cocido y la guanábana. Servir caliente y espolvorear con canela al gusto.