Postre de Quínua

Postres y Bocaditos : Dulce y Delicioso

Ingredientes:

1 taza de Quínua
2 cucharaditas de esencia de vainilla
canela molida
1 litro de agua
1 taza de crema de leche
1 pizca de sal
1 1/2 de azúcar
7 clavos de olor
1 palito de canela
3/4 de taza de pasas rubias

Preparación:
lavar bien la quínua en abundante agua, se debe dejar remojar por lo menos unas ocho horas. colar la quínua y ponerla a hervir junto con la canela, el clavo de olor y las pasas. cuando la quínua este cocida agregarle la pizca de sal, la crema de leche y el azúcar y mover en forma de circulo hasta que espese , una vez que ha tomado consistencia agregarle la vainilla. se sirve en copas y se le espolvorea canela en polvo.