Turrón de Almendras

Postres y Bocaditos: Dulce y Delicioso

Ingredientes

1 kilo de miel

500 gr de azúcar
2 claras de huevo
1.5 kilos de  almendras
Cascara  de 1 limón 

Preparación

En una cacerola  ponemos a calentar la miel. Mezclamos  el azúcar hasta que quede compacta. Batimos las claras a punto de nieve y las mezclamos con la miel y el azúcar lejos del fuego. Ponemos al fuego de nuevo y cuando tome un color marrón, añadimos las almendras y la cascara  del limón.  Retiramos  del fuego y ponemos en moldes, forrado de papel aluminio o papel de manteca para que no se pegue. Dejar  enfriar antes de servir.