Equivalencias y Medidas en Reposteria

Equivalencias: 
1 taza  =  16  cucharadas                                  

 ½ taza =  8  cucharadas

¼ taza =  4  cucharadas                                    

 1/8 taza  =   2 cucharadas

1 cucharada  =   3 cucharaditas                   

½ cucharada  =   1 ½  cucharadita

Otras medidas:

1 libra =  454 gr.                         

 1 onza (peso) = 28 gr.                 

 ½ libra = 227 gr.              

 ¼ libra = 113 gr.

1/8 libra = 85 gr.

2 onzas (peso) = 57 gr.                    

 4 onzas (peso) = 113 gr.   

Líquidos:

1 litro = 4 tazas aprox.                         

½ litro =  2 tazas aprox.   =   16 onzas                

¼ litro = 1 taza aprox.   = 8 onzas

1 cucharadita = 60 gotas                   

1 onza (liquido) = 2 cucharadas

½ onza (liquido) = 3 cucharaditas

Temperaturas del horno (aprox)

Muy suave   =   110 C° - 225 F°

Suave   =  150 C° - 300 F°

Moderada   =   180 C° - 350 F°

Alta   =   220 C° - 425 F°

Muy Alta   =   240 C° - 475 F° 

Ingredientes que podemos reemplazar

2 cucharadas de maicena = 1 ¼ cucharada de chuño

1 taza de leche condensada = 1 ¾ taza de crema de leche hervida con ½ taza de azúcar.