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| Postres y Bocaditos: Dulce Delicioso |
Ingredientes
Masa:
30 galletas
de vainilla molidas
75 gr. de
margarina
Relleno:
1 cucharada
de maicena
Jugo de 6
limones
1 lata de
leche condensada
4 yemas
Merengue:
4 claras
½ taza de
azúcar blanca
Canela en
polvo.
Masa: derretir la margarina 30 segundos, agregar
las galletas. Mezclar y forrar la base de un molde refractario para pie, de 20
cms. de diámetro, presionando con una cuchara para que se quede firme. Llevar
al horno micro-ondas por 1 minuto.
Relleno: mezclara la maicena con el jugo
de limón, agregar la leche condensada y las yemas. Verter sobre la masa. Llevar
al horno micro-ondas por 5 minutos, a nivel de potencia 7, retirar y dejar
enfriar.
Merengue: batir ligeramente las claras,
agregar el azúcar en forma de lluvia; seguir batiendo hasta obtener el punto de
nieve. Cubrir el relleno con el merengue formando picos. Espolvorear con
canela. Llevar al horno micro-ondas por 1 minuto.
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