Bavarois de Bananas


20 gr. De gelatina en polvo sin sabor
200 cc. dejugo de naranja colado
4 bananas maduras y en rodajitas
1 vasito de coñac o ron
4 cucharadas colmadas de azúcar en polvo
200 gr. De crema de leche batida
Medios damascos, ciruelas y crema chantilly para decorar

Preparación

Primero disolver la gelatina con 2 cucharadas de agua fría, y luego con ½ taza de agua caliente. Pasar por la licuadora las bananas, junto con el ron y el azúcar. Agregar la gelatina semi-fría junto con la
crema de leche. Vacear toda en un molde ligeramente aceitado y llevar a la heladera. Para servir, pasar apenas por agua tibia para desmoldar y decorar la fuente con los medios damascos, las ciruelas y la crema chantilly.

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